关于 周心花
周心花被誉为马来西亚的“ 发酵女王”。她自 2015 年起与发酵食物结缘后,游历泰国、日本、韩国等地,汲取传统技艺,并融合个人美学,酿造出独具风格的发酵作品。怀着满腔热情,她致力复兴亚洲的古老发酵智慧,并让它在当代焕发华彩。
这双巧手将时间缓缓融入一罐罐发酵物,使风味在时光深处渐次丰盈。于她而言,发酵不仅滋养味蕾,更是连接身体与心灵、传承文化与创新未来的桥梁。她的餐桌,是讲究味觉、色彩、摆盘与健康相互交织的,令人垂涎的艺术盛宴。
准备好领略她独特的 “酵育” 之旅,品味发酵背后的文化底蕴与奇妙奥秘。